СберМаркет: россияне переходят на полезную еду

Онлайн-сервис доставки продуктов СберМаркет совместно с медицинским онлайн-сервисом СберЗдоровье выяснили, как изменился рацион россиян после новогодних праздников. Оказалось, что они стали не только отказываться от вредной пищи в пользу здоровой еды, но и доверять вопросы питания диетологам.

После традиционных застолий с большим количеством жирной пищи жители страны предпочли покупать полезную еду и органические продукты. В середине января, по сравнению с началом месяца, россияне стали на 22% чаще покупать фрукты и почти на 30% — овощи. Помимо них регулярно добавляли в корзины молочные продукты (48% от всех заказов), яйца (20%) и воду (17%). Также на неделе после праздников на 30% выросли продажи продуктов из категорий «Сладости без сахара» и «Здоровый выбор». Самыми любимыми продуктами в категории «Здоровый выбор» у жителей страны стали гречневая, рисовая и манная крупы, геркулесовые хлопья, а также овсяное молоко. При этом спрос на алкоголь, сладости, майонез и газированные напитки замедлился — в середине января он снизился в среднем на 9%, по сравнению с началом месяца. 

2023 год россияне начали с осознанного подхода к своему рациону и стали чаще обращаться к специалистам по правильному питанию. В январе этого года число онлайн-консультаций с диетологами, по данным СберЗдоровья, выросло на 43%, по сравнению с предыдущим месяцем. В прошлом году за аналогичный период такого увеличения спроса не наблюдалось.  

На онлайн-приём к специалистам по правильному питанию чаще обращаются с целью составить здоровое меню, снизить вес без вреда для здоровья или сбалансировать потребляемые калории. Обычно консультации диетологов посещают люди в возрасте 25-34лет (39% от общего числа обращений) и 35-44 лет (33%). Реже вопросами питания интересуются пожилые люди старше 60 лет (5%) и молодежь 18-24 лет (6%).

Гастроэнтеролог, диетолог медицинского онлайн-сервиса СберЗдоровье Мария Дюжева рассказывает, как после калорийных новогодних блюд перейти на более здоровое питание. Для этого она советует менять набор продуктовой корзины, но не сокращать его: «В норме организм самостоятельно справляется с нагрузкой после праздничного обилия разнообразной пищи, если не мешать ему и не нагружать желудок жирной едой и алкоголем. Однако главное не менять рацион резко, то есть не садиться на диеты или другие ограничительные программы. Важно помочь организму снова вернуться в привычный ритм и нормализовать обменные процессы. Даже на праздниках вы вряд ли могли съесть сильно больше своей нормы. Постарайтесь включить в свой рацион не менее 5 порций овощей и фруктов, рыбу 2 раза в неделю. Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса, ешьте цельнозерновые крупы и молочные продукты. В каждый прием пищи половину порции должны занимать овощи, четверть — мясо или рыба, и еще четверть — сложные углеводы. Для перекуса лучше всего подойдут нарезанные фрукты, сухофрукты или горсть орехов. Соблюдать питьевой режим тоже важно — выпивайте 1,5-2 литра воды, но только, когда хочется».