Сельское хозяйство будущего: Как прокормить целую страну продуктами… из воздуха

Сингапурская фирма Artisan Green (AG) явно относится к числу компаний, которые называют «революционными», потому что они занимаются чем-то судьбоносным. Причем, не только для своих соотечественников, но нередко и для всего человечества. В XXI веке речь чаще всего идет о разработке новых технологий, которые помогают жителям планеты решать серьезные проблемы, стощяие перед всем человечеством.

Artisan Green – небольшая сельскохозяйственная компания, которая занимается очень перспективным направлением, способным в определенной степени решить продовольственную проблему. Как известно, площадь пахотных земель на планете сокращается с каждым годом. AG специализируется на гидропонике, т.е. на технологиях, позволяющих выращивать растения без самого, казалось бы, главного – почвы. Речь идет о получении сельхозкультур из… воздуха, на водных растворах минеральных веществ. Корневая система растений при этом развивается на твердых субстратах с питательными растворами. В качестве субстратов используют кокосовое волокно, керамзит, стекловату, вермикулит и т.д.

Сингапур, конечно, не случайно быстро превращается в один из центров развития гидропоники. Не случайно эту страну в Юго-Восточной Азии, на самом юге Малаккского полуострова, называют еще и городом-государством. Сингапур раскинулся на 63 островах, самым крупным из которых является одноименный остров. Площадь острова Сингапур 617,1 км2, а площадь всего государства по состоянию на лето 2024 года составляла 735,6 км2. Дата здесь важна, потому что площадь Сингапура (как всей страны, так и ее главного острова) постоянно немного увеличивается благодаря программе намыва земли. За последние полвека с небольшим трудолюбивые сингапурцы нарастили ее с 580 км2 на полторы сотни квадратных километров. В планах довести площадь к 2030 г. до 830 км2.

Естественно, пахотных земель в Сингапуре практически нет. Так же, как сельского хозяйства в привычном для нас понимании. Не удивительно, что Сингапур импортирует св. 90% продовольствия. Не удивительно и то внимание, какое уделяется в городе-государстве продовольственной безопасности.

Artisan Green снабжает сельхозпродуктами из воздуха супермаркеты, рестораны и кафе. Для повышения производительности используется вертикальное сельское хозяйство. Конечно, гидропоника – удовольствие дорогое, поэтому среди партнеров AG, как сообщает CNBC, такие компании, как, например, транснациональный технологический гигант Siemens. AG и Siemens вместе работают над программой «Система управления фермерским хозяйством» (FMS), направленной на соединение сельского хозяйства с автоматизацией и цифровизацией. FMS отвечает за точную дозировку удобрений и воды и тщательно следит за соблюдением графика роста растений. Она помогает повышать эффективность сельскохозяйственного производства, «присматривая» в режиме реального времени за расходом электроэнергии и воды.

Программа FMS и деятельность Artisan Green в целом призвана помочь Сингапуру выполнить еще одну амбициозную программу, только на этот раз государственную. Программа «30/30» направлена на то, чтобы к 2030 году на 30% обеспечивать потребности Сингапура в продовольствии собственными силами.

Что касается планов самой AG на будущее, то их у этой инновационной компании, как говорится, громадьё. В планах по расширению, например, 18-кратное увеличение площади «земель» с нынешних 300 м2 до 5,5 тыс. м2. При этом объем производства должен вырасти в 30 раз. Уже подсчитано, что с такой площади Artisan Green сможет собирать ежемесячно до 30 тонн листовой зелени. Этого достаточно для приготовления более 134 тыс. порций еды.